大蒜腊牛肉是属于湘菜加盟中比较出名的一个菜了，凭着菜品的香辣可口以及回味无穷一直“霸占”湘菜家常菜的前三位，今天我就来给大家介绍如何制作。

准备材料：
1、大蒜叶300g
2、腊牛肉200g
3、蒜瓣两颗切片（具体可根据自己喜好添加）
4、食用油
5、一小勺盐
6、小米辣5个

做法：
1、大蒜叶切成均匀的条状，牛肉适中、小米辣切丁即可
2、锅中加入食用油，爆香小米辣和蒜瓣
3、加入切好大蒜叶，小火翻炒3分钟
4、加入切好的腊牛肉，大火翻炒5分钟，加水勾芡即可出锅

这样一份好吃又简单的“大蒜腊牛肉”就好啦，当然对于喜爱吃辣的朋友也可以自行加入一些青辣椒进去。